纯净水因为纯净甘甜的口感成为多数人选择的饮用水，人们也认为这样的水质不会发生老化。普通的水静置的时间愈长，水质老化就愈严重，老化了的水，就叫做“老化水”。

由于老化水中大的水分子难以进入细胞壁的小孔，阻碍了细胞的通透性，造成细胞内部营养不良，废物积累，生理功能变差。因而，存放时间过长的开水以及反复煮沸的水不易饮用。

纯净水本身经过净化之后，水中不含有任何物质，并且密封的纯净水没有空气进入，水质是不会老化的。当然，开封的纯净水就另当别论了，因为开封后的纯净水会有空气进入，而空气中含有很多细菌很病毒，这些细菌会随着空气一起进入到纯净水中，在一定程度上也会影响纯净水的口感，所以开封的纯净水一定要尽快喝完。

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