食品厂废水处理中的废水里含有机物和悬浮物浓度很高，含有糖类。蔬菜废水中含氮量高，含磷量少;水果废水中含磷量高，含氮量少。食品行业废水处理江南jiangnan(中国)选择好的处理工艺才能发挥江南jiangnan(中国)的处理能力。

由于食品厂废水处理的有机物含量较高，易被生物降解，因此可以与市政污水管网合并处理，《污水综合排放标准》规定，对于排入城镇下水道并进入二级污水处理厂进行生物处理的污水执行三级标准。

对排入未设置二级污水处理厂的城镇下水道的污水，要根据下水道出水受纳水体的功能，分别执行一级或二级标准。

要做好食品厂废水处理，先应该了解食品加工的废水来源，基本包括以下几点：

1、原料清洗工段。大量砂土杂物、叶、皮、鳞、肉、羽、毛等进入废水中，使废水中含大量悬浮物。

2、生产工段。原料中很多成分在加工过程中不能利用，未利用部分进入废水，使废水含大量有机物。

3、成形工段。为增加食品色、香、味，增加保存期，使用了多种食品添加剂，一部分流失进入废水，使废水化学成分复杂。

其次，要了解的是食品厂废水处理的工艺流程，如图所示：

1.混凝反应、沉淀

投加石灰反应时间5min，投加PAM反应时间3min；沉淀池停留时间2h。pH值控制在10-11，具体投加量可视实际情况而定主要看矾花大小和出水浊度。

2.加酸回调pH值

由于加石灰乳除磷、锌，沉淀池出水pH值在10～11，进入水解酸化工序之前需加酸中和，使pH值在6～9范围内。食品厂废水处理江南jiangnan(中国)采用pH值在线监测仪。

3.污泥处理工序

污泥浓缩池停留时间12h。污泥经污泥浓缩池浓缩后，上清液回废水调节池，污泥进污泥贮存池，加PAM后进带式压滤机，压缩后的泥饼外运填埋，滤后水进食品厂废水处理江南jiangnan(中国)的调节池继续处理0.05%，PAM投加量为0.5mg/L。

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